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【消息】DIY一杯夏日七彩鸡尾酒点燃你的眼球和味蕾

发布时间:2020-12-25 20:02:08 阅读: 来源:书套厂家

【好的夏日鸡尾酒:应季、清爽、多彩】如何定义一杯好的夏日鸡尾酒?在我看来……首先,是要应季西瓜、芒果、车厘子、哈密瓜……单听名字,便足以使人联想到夏天的味道。现如今,只要有心想找,这些水果在哪个季节都可以找得到,然而无论什么果蔬,还是应季的味道最棒。将这些果蔬使用在调酒中,不知不觉就多了一丝夏天的味道。夏季鸡尾酒还要做到清爽这里的清爽不单单指温度上,也指口感上。大量使用冰块虽可降低了温度,但若口感上不清爽,也并不会有消暑的感觉——只是冰冰的而已。那么,如何做到口感上的清爽呢?夏日鸡尾酒中对例如薄荷、柠檬、甚至碳酸的巧妙使用,就能使味蕾得到降温的满足感。另外,各种味道的平衡感也十分的重要。譬如说很多人在夏天喜甜,这种鸡尾酒,喝时一时爽,但过后就会腻到哀伤。在酷热的夏天,淡淡的苦和微微的酸才会带走那燥热。夏天的鸡尾酒还应该是多彩的就像在夏天,人们会不知不觉换上明亮的颜色,释放出内心那个热情奔放的自己,鸡尾酒也应该如此。彩虹有七色,夏日鸡尾酒也可以如此的色彩缤纷。更不用说,这些调酒都非常简单易操作,即使是调酒小白,在家DIY也完全没有问题。【七彩夏日鸡尾酒配方】1. 红/粉:WatermelonSangria没有西瓜的夏天是不完整的。在我的记忆里,很多个童年的夏天都是在吹着电风扇,捧着半个西瓜直接拿着勺子吃中度过的。长大了开始喝酒,Sangria虽说四季皆宜又简单易做,加了西瓜,就又有了童年的味道。用料:4量杯无籽西瓜块1.5量杯白葡萄酒1盎司白朗姆2盎司Cointreau(橘味白酒)2盎司糖浆2个青柠冰块薄荷叶做法:1.将西瓜块放入搅拌机中打成泥状,过滤倒入大小合适的水罐中。加入白葡萄酒,朗姆,橘味白酒,糖浆并搅拌均匀。2.将一个青柠挤汁加入搅拌好的液体中。另一个青柠切薄片也加入混合液体中。盖上盖子,放入冰箱中冷藏3-4小时。3.饮用时,倒入加满冰块的玻璃杯中,加薄荷叶做装饰。2. 橙:Aperol Spritz这款调酒,我经常在家做来喝,不光是因为其做法特别简单,而且口感上有橙子的香气和淡淡的苦味,不复杂却恰到好处。也正是因为用到了气泡酒,很难不受女生的欢迎。如果在炎炎假日懒得出门约会,即使是在家调这样一杯酒,也绝对不输气氛。用料:3份Prosecco(意大利气泡酒)2份Aperol(意大利产的以橙子和其他香料为原料做成的利口酒)1份苏打水做法:高脚杯里盛冰块。按酒方的比例调配,然后有条件的话,可以加一片橙子做装饰。3. 黄:Pineapple Cooler前阵子朋友送来了自己家种的菠萝,香气浓郁,颜色诱人,酸甜爽口。虽说我一直都没有搞清楚吃菠萝要加盐的道理,却觉得除了西瓜之外,菠萝算是夏天的另一个代言人。这款调酒除了菠萝,还用到了椰奶,两者的味道融合在一起,立刻让人感觉身处海岛假日。用料:4量杯菠萝块1.5量杯冰块1/4量杯青柠汁1/4量杯椰奶1/3量杯朗姆酒薄荷叶做法:1.除了薄荷叶以外,将其他材料倒入搅拌机中打成泥。2.加薄荷叶和青柠薄片做装饰。4. 绿:Green Iced Tea绿茶解暑养生,黄瓜排毒瘦身,加了龙舌兰之后,虽然不知道健康功效还剩多少,但是绝对可以让人……心情愉悦,也勉强可以安慰自己其实这款调酒很健康。更何况,绿绿的颜色看起来就很消暑降温,何不为自己的周末下午茶添加这么一点点刺激?用料:1个绿茶包2根黄瓜事先打汁1.5盎司龙舌兰1茶匙柠檬汁做法:1.将绿茶包浸泡在龙舌兰里至少半个小时后,将茶包取出。2.加入黄瓜汁和柠檬汁,搅拌均匀。3.淡入装有冰块的玻璃杯中,有条件的话,可以用青柠薄片做装饰。5. 透明:Gin Tonic(金汤力)之所以在这里写透明的调酒而非青色的调酒,一是因为我着实辨不清绿色和青色之间的微妙差别,也是因为我对金汤力的爱太过深厚,出于私心不得不将它写在这里。金酒是我认为最适合在夏天使用的基酒——不张扬,有余韵,又有一种略微苦涩的沉淀感,特别适合和碳酸搭配。用料:1份金酒2-3份汤力水1瓣青柠做法:玻璃杯放入冰块,加金酒和汤力水,然后放上青柠做点缀。如果是在家里的话,不用太追究比例,按自己喜欢的口感来就好。6. 蓝:Blue Lagoon去海边,大概是很多人唯一的夏日户外活动。蓝蓝的海水让人心情舒畅,而一杯蓝蓝的鸡尾酒也可以做到。Curacao(库拉索酒)是一种带有橙皮味道的甜酒,口感清爽,一般无色。Blue Curacao加入了蓝色色素,多被用来制作颜色鲜艳的鸡尾酒,让人眼前一亮。用料:2份伏特加1份Blue Curacao柠檬汽水做法:1.高球杯中盛满冰块,加入伏特加和Blue Curacao。2.倒满柠檬汽水,搅拌均匀。7. 紫:Frozen Blueberry Margarita玛格丽塔,是夏天的经典调酒之一。我喜欢龙舌兰的张扬与跋扈,似乎每一口都能体会到沙漠中仙人掌的坚韧和热情。而加了蓝莓的玛格丽塔,除了颜色上发生了变化,味道上也多了一丝水果的清甜。用料:3量杯冷冻蓝莓1/2量杯龙舌兰酒1/2量杯鲜榨柠檬汁1/4量杯鲜榨青柠汁1/4量杯龙舌兰蜜(可以用白砂糖或蜂蜜代替)冰块做法:将所有用料放入搅拌机中打成泥状。有条件的话,可以加青柠瓣做装饰。夏天这个季节,爱的人爱,恨的人恨。与其怨声载道,倒不如调一杯各种颜色的酒来拥抱扑面而来的热气。当然,酒精这种东西,还是要适量——没什么比在夏日里宿醉更糟糕的事情了。

【好的夏日鸡尾酒:应季、清爽、多彩】

如何定义一杯好的夏日鸡尾酒?在我看来……

首先,是要应季

西瓜、芒果、车厘子、哈密瓜……单听名字,便足以使人联想到夏天的味道。现如今,只要有心想找,这些水果在哪个季节都可以找得到,然而无论什么果蔬,还是应季的味道最棒。将这些果蔬使用在调酒中,不知不觉就多了一丝夏天的味道。

夏季鸡尾酒还要做到清爽

这里的清爽不单单指温度上,也指口感上。大量使用冰块虽可降低了温度,但若口感上不清爽,也并不会有消暑的感觉——只是冰冰的而已。

那么,如何做到口感上的清爽呢?夏日鸡尾酒中对例如薄荷、柠檬、甚至碳酸的巧妙使用,就能使味蕾得到降温的满足感。

另外,各种味道的平衡感也十分的重要。譬如说很多人在夏天喜甜,这种鸡尾酒,喝时一时爽,但过后就会腻到哀伤。在酷热的夏天,淡淡的苦和微微的酸才会带走那燥热。

夏天的鸡尾酒还应该是多彩的

就像在夏天,人们会不知不觉换上明亮的颜色,释放出内心那个热情奔放的自己,鸡尾酒也应该如此。彩虹有七色,夏日鸡尾酒也可以如此的色彩缤纷。更不用说,这些调酒都非常简单易操作,即使是调酒小白,在家DIY也完全没有问题。

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